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　納豆の日、7月１０日に松華堂茶寮でかき氷を楽しんだが、その後に松華堂本店に行って生菓子等をかったのである。

PXL_20250712_133246510　その「等」の中に『棹（さお）流し水ようかん』があった。


　自家製餡を使い、柔らかく滑らかに炊き上げた
生タイプの水羊羹です。
　口の中でほどける食感と、自家製餡ならではの爽やかな味わいの大変美味しい水羊羹です
と、この店のWebSHOPPINGのページの能書きに書いてある。













PXL_20250712_133753068　この『棹（さお）流し水ようかん』は購入後2日が賞味期間なので、実際に食べたのは、7月12日（土）であった。

　買ったのは小（税込み750円）であったが、それを悔やんだ。
　通常の『棹（さお）流し水ようかん』（税込み1,750円）であれば分け前が増えたのに…。

　能書きの通り、自家製餡をしてその餡を絹ごして、くずと寒天で繋ぎ、形を整えている。
　スプーンで掬い、口の中に入れると舌の上で溶けるのだ。

　水ようかんは消えるが、爽やかな小豆餡の味は残る。
　それが消えたら、次の一口を入れるのだ。

　63年生きて来て、初めて味わう水ようかんである。

　これを味わってしまうと、他の水ようかんが食べられなくなってしまう。



　今度こそっと松華堂本店へ行き『棹（さお）流し水ようかん』（税込み1,750円）を買い、ひとり喰いをしようと思うのだが…。










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