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　愛知県半田市の松華堂に、『子狐饅頭』と言うのが有る。

　狐は農耕の神としてお稲荷さんに祀られているので、松華堂の『子狐饅頭』もその流れを汲むものと考えたが、半田市には稲荷神社が無い。

　松華堂のサイトを見たら、この『子狐饅頭』は、半田市誕生の新見南吉の童話に出てくる狐をイメージして作られたらしいのだ。


　「ごん狐」や「手ぶくろを買いに」に出てくる狐である。


　だから『子狐饅頭』を食べる者を化かす。

　甘いと思い込んで噛むと、赤味噌を練り込んで作られた皮に辛味を感じる。
　微かな辛味ではあるが、中の漉し餡の甘味を引き立てるのに十分である。

　しかも最後まで味わうと、微かな辛味だけが残り、漉し餡の甘味は霧消してしまう。

　さっぱりした舌で、再び『子狐饅頭』を味わいと思ってしまうのである。


　妻が買って来てくれた『子狐饅頭』を余すところ無く楽しんだ。
























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